Bylinková frittata s hráškem

Potřebujeme:

• 1 lžíce másla 
• 1 malá nadrobno pokrájená šalotka
• 8 větších vajec 
• 1/3 hrnku Skyru natur
• sůl, pepř na dochucení
• ½ hrnku hrášku 
• ¼ hrnku nahrubo nasekané čerstvé petrželky
• ¼ hrnku nahrubo nasekané čerstvé máty 
• 60 g nahrubo nastrouhaného sýru feta
• trochu bylinek na ozdobu

Postup:

1. Troubu si předehřejte na 200°C. 
2. V litinové pánvi nebo zapékací misce při mírné teplotě rozpusťte máslo a doměkka osmažte šalotku, asi 2–3 minuty. 
3. V míse dobře rozšlehejte vejce se Skyrem. Dochuťte solí a pepřem, přidejte pokrájené bylinky a sýr feta. 
4. Směs nalijte do horké pánve nebo zapékací misky a míchejte. 
5. Jakmile se vajíčka začnou vařit – tuhnout, přesuňte vše do rozpálené trouby. 
6. Frittata je hotová, když je spodek upečený, ale horní část jemně vláčná. 
7. Nakonec dozdobte bylinkami a nastrouhanou fetou.

Zpět na recepty